旨辛口純米酒 うまからまんさく ひやおろし 無濾過生詰
秋田の日の丸醸造の酒。「まんさくの花」という銘柄を出している。ちなみに「まんさくの花」は昭和56年ＮＨＫの朝の連続ドラマが蔵元のある横手地方を舞台に放映されたことに由来して命名された。
すっきりしているけど、しっかりと米の味を感じる食中酒に好適な酒。酸味はあまり感じなかった。
ラベルから引用：
辛さの中にしっかりした米の旨味、程よい酸味を感じる辛口酒を目指しました。(杜氏高橋良治）
参考ページ
http://enjoysakelife.cocolog-nifty.com/blog/2008/08/34_a27d.html
http://fm767.net/main/の番組ブログ。この酒は杜氏自ら栽培した米を使っているということをこの記事で知った。この酒に合う料理だけでなく、ＦＭ局らしくイメージした曲が紹介されている。
うまからまんさく・無濾過生（08-04-25 FRI.） : 一酒一会
酒米に使われている「秋の精」についてくわしく書かれている。
緑の季節。：Ｍｙ ｓｗｅｅｔ ｍｅｍｏｒｙ：So-netブログ
野菜中心のつまみに合わせた例。天ぷらがおいしそう。確かに燗にも堪えられそう。今度試してみよう。
